賞味地點:台中市北區學士路188號

賞味電話:04-22355028

賞味價格:45元~180元(視點單品項而定)

賞味時間:2015年7月12日

店家網址:香港德記雲吞麵館菜單

使用相機:Sony手機

 


 

因緣際會之下,在中國醫附近也打滾了一年多,

這次回到這附近,發現新開的麵店,覺得好奇就來吃吃看。

 

基本小湯麵跟乾麵45元,雲吞麵要85元,另外還有一些滷味可以選擇,

我點了一碗雲吞麵跟綜合滷味(滷豬舌、滷蘿蔔跟滷雞翅)

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上網查了之後,發現總店在科博館附近,學士店是分店,

學士店的座位在二樓,算起來約莫有40個位子,

但是大部分都是四人座,兩人座的比較少。

 

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我覺得雲吞麵湯頭的味道很淡,就是很淡,淡到就像照片上看到的顏色一樣淡,

後來加了點紅醋之後,其實也沒有提升湯頭的味道,就頂多我覺得多了點紅醋的味道

(但我本身喜歡吃淡一點的,所以這種淡淡的湯頭對我來說還好,我還把湯喝光,

喝完的時候口還有點渴(?),但我不確定是因為我那天都沒喝水的渴,

還是因為可能有味素的渴,如果是重口味的人,就會很不習慣很淡的味道吧!)

雲吞也是跟照片上看到的一樣,就是兩顆大大的雲吞,裡面包有兩尾蝦子,

蝦子不是那種很脆的蝦仁,也不是放很久軟爛的蝦子,吃得出他的新鮮度。

(*雲吞-廣東、香港的說法;餛飩-上海、江浙一代跟北京;扁食-福建;

抄手-四川→以上資訊來自於網路。)

 

然後就是等有點久的滷味,因為對我來說,滷味是在麵來之前的配菜,

所以麵上來了一陣子,我還刻意慢慢吃麵,只為了等滷味

(美輸系低好好品嘗麵一番,但實際上我在等滷味。)

滷味是從博館店送過來的,當天中午我算是第一組客人,

本來想要點百頁豆腐跟豬頭皮,店員說這個還沒有送到,

又加上我本身不是太有耐心,等會趕著去考試,所以就換成滷蘿蔔跟滷豬舌。

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必須老實說等待算是值得的,我覺得滷味好吃,

應該是說比起麵的味道來說,滷味很夠味,配上的酸菜跟花生也很有誠意

(但花生不是軟爛的那種,覺得配這種滷味的花生應該要軟爛一點,所以覺得有點可惜)

雞翅相當的軟爛,豬舌滷的也夠味,蘿蔔也很好吃,整體來說,滷味很值得點來吃。

 

這餐全部花了150元(麵85元;小菜任選三項65元)

老實說這個價位對附近的人來說我覺得有點高,

麵跟滷味比起來,滷味是值得吃的,但麵就還好,

覺得這家(滷味)還算OK,如果有經過又喜歡淡湯頭+滷味的話,可以嘗試看看。

 

 

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